色々書き溜めているものを小出しにコラム的に出して行くコーナー。 内容は初心者向けから中級者向けに咀嚼して書いてます。細かいことは僕もJSA SAKE DIPLOMAの試験に向けて勉強してますので、分からないことがあったらお店なりなんなりで僕に直接聞いてくだ…